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Voici les réactions qui ont fait suite à l’annonce de l’OMS :

Comme mentionné dans USA Today, l’agence de lutte contre le cancer de l’Organisation mondiale de la santé a rapporté que « manger des hot dogs, du jambon et autres viandes transformées peut provoquer un cancer colorectal, de même les chances de développer un cancer en consommant de la viande rouge restent « probables ».

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En réaction, Kurt Straif du Centre international de recherche sur le cancer a déclaré que le risque de développer un cancer colorectal en mangeant de la viande transformée reste faible, mais s’accroît avec la quantité consommée.

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