L’Organisation mondiale de la santé a classé les viandes transformées, y compris le jambon, le saucisson, le bacon et les saucissons de table, parmi les cancérogènes du groupe 1.

cancer porc

Autrement dit, cela implique qu’il existe des preuves solides que les viandes transformées sont causes le cancer. La viande rouge, comme le bœuf, l’agneau et le porc, ont quant à elles été classées comme une cause «probable» de cancer.

Bien sûr, pour ceux d’entre nous qui étudient ces choses depuis longtemps, cela n’est pas un fait nouveau. Les adeptes de la santé alternative ont depuis longtemps évoqué que la consommation de viande porc peut causer le cancer.

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